用于烹饪青花椒风味的麻辣水煮鱼。

鱼调料食用方法：

1.将1.5千克左右的鱼切腹洗净，切成片或块置于容器中，加入腌鱼料包1袋（20克）和适量料酒（少量白酒）码匀待用。

2.炒锅置于旺火上，将备好的蔬菜炒至断生起锅装入盆中，锅中加水（骨汤更佳）1千克（以刚腌过鱼为宜）加入调料1袋烧沸。

3.放入备好的鱼片（块）煮5-8分钟，起锅盛入装有煮熟的蔬菜盆内。

4.在干料包中的调料撒在鱼表面（喜食特辣者可另撒入适量的干辣椒粉）。

5.锅洗净置于火上，放植物油150克烧至八成熟，热油冒烟时起锅浇在盆内调料上，即可食用。