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重庆老火锅底料(特麻特辣 重口味)500g

规格500g | 特麻特辣 | 30袋/件

用途:传统工艺,手工炒制,道地重庆麻辣老火锅系列

零售价:¥21.00
  • 价格 ¥ 16.5 ¥ 16 ¥ 15.5
    起批量 1~29 30~149 ≥150
  • 快递: 7.00

    月销量: 2649

    发货地: 重庆

  • 品牌: 牛角沱   该商品由 重庆众味可调味品有限公司 配送
  • 可选项: 重庆火锅底料 老火锅底料 老火锅红油 清油底料

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    规格500g/袋 | 特麻特辣 | 30袋/件|NJT-2820d

    用途:用于川渝市场的特麻特辣重庆麻辣老火锅系列(适合口味比较重的区域),耐煮持久麻辣鲜香。

    重庆老火锅锅底打锅配比:

    1.  重庆老火锅底料(特麻特辣)500g:   1袋 (本产品)

    2.  重庆老火锅红油(特麻特辣)500g:   重庆本地2,外地1袋。 

    3.  盐:5g

    4.  鸡精(鸡粉):60g

    5.  味精:40g

    6.  单晶冰糖:2粒(增加回味)

    7.  醪糟:20g ,白酒一勺(增加头香)

    8.  干花椒 30g , 干辣椒 50g(增加视觉效果,增加麻辣度,喜麻辣者可再适当加重)

    9. 两节大葱段,四片老姜片增加香味

    10.  加水(或高汤)2.5斤(约1.25升)。

    以上为标准打锅配比,如您有口味上特殊需求,欢迎联系我们。

    打锅的过程:先将以上配料以此加入锅内,可当客人面加入水或高汤熬制即可,一次性底料健康又放心,水可以加农夫山泉,打矿泉水火锅营销思路。